パンプキンプディング

キャラメル

グラニュー糖　　　　　50g

水　　　　　　　　　　50cc

熱湯　　　　　　　　　50cc

カボチャ（正味）　　　250ｇ

グラニュー糖　　　　　40ｇ

ブラウンシュガー　　 20ｇ

コーンスターチ　　　　小さじ1/2

ラム酒　　　　　　　　大さじ1

卵　　　　　　　　　　1個

卵黄　　　　　　　　　3個分

シナモン　　　　　　　少々

生クリーム　　　　　　50cc

牛乳　　　　　　　　　200cc

1. キャラメルを作る。型に流す（18センチ）

2. かぼちゃ（ママは冷凍カボチャをチンする）にグラニュー糖とブラウンシュガーを入れよくつぶしながら混ぜる

3. コーンスターチ、ラム酒、ときほぐした卵を少しずつ加えて混ぜる

4. シナモン、生クリーム、牛乳を加えて混ぜ、裏ごしして１の型に入れる

5. テンパンに湯をはり160℃で35分から40分

※ うちのオーブンではこの時間では焼きあがりません、工夫してください

※ シナモンは？？？

※ うらごしは目の粗いもので良いみたい。ブレンダーでよく混ぜれば裏ごしは必要ないかも。